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ミナスジェライス州のカンポダスベルテンチス地区にあるグアリロバ農園。
最初にこちらのコーヒーを飲んだ時、今まで感じた事のないハーブのような香りに驚きました。
こちらの農園では２種のオリジナルな品種を栽培し、多様な精製方法に取り組んでいます。
サンプルも15種類ほど！試させて頂きましたが、どれも個性的でした。
今回選んだのは、トパージオ種のブラックハニー。
フルーティな香りととろみのある舌触りを生み出すハニープロセスという精製方法の中で、
ブラックは仕上がりの色合いと深い発酵度を表します。（他はイエロー、レッドなど）
まず、口に含むと最初に感じるのはアーモンドのようなナッツの香り。
ブラジルらしいカカオの印象と共に、ハイビスカスのような爽やかな酸味が現れます。
ひと味違う、個性的なブラジルをお楽しみください。
Nutty aroma like almond and cacao, refreshing flavor of roselle tea.
Brazil, medium roast.
（原産国；ブラジル）
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