コーヒーコンシェルジュ〜当店では定番のコーヒー5種と季節替わりのコーヒーをご用意しています。コンシェルジュでは、あなたがコーヒーを選ぶお手伝いをします。

どんなコーヒーがお好みですか?

コーヒー「マタン」
コーヒー「アプレミディ」
コーヒー「キャトゥルール」
コーヒー「ニュイ」
コーヒー「トゥーレジュール」

コーヒーのこと、もう少しお話しさせてください。

ストレートとブレンドの違い

ストレート(またはシングル)とは、材料のコーヒー豆を1種類だけ使用したもの、
ブレンドはいくつかの種類を混ぜたものです。
ストレートは豆がもつ本来の風味を生かしたもので、
ブレンドは、良いバランスになるように調合したものです。
一般的にブレンドの方が飲みやすいのはそのためです。

コーヒーの風味の決め手とは?

コーヒーは、生豆(なままめ)と呼ばれる精製された原料豆を煎(い)ることによって
コーヒー特有の香ばしい風味が生まれます。
どの程度の時間と温度で煎るかによって、浅煎〜中煎〜中深煎〜深煎と変化します。
この煎り具合=焙煎度が、コーヒーの味を大きく左右します。
基本的には浅煎りほど酸味が強く、深煎りほど苦味とコクが増します。
自分好みの焙煎度合いを知っておくと、コーヒー選びがしやすくなります。

当店のコーヒーについて

お客様がコーヒーを選ぶ時に、産地名などの情報ではなく
朝の気分や夜の雰囲気といった、感覚で選んで頂けるようにご用意しています。
まずは「今、どんなコーヒーが飲みたいか?」という感覚を大切に、
ご希望に添ったコーヒーを提供できたらと願っています。
当店の定番コーヒーがどのように生まれたか、
coffee carawayのコーヒー紹介」も、よろしければお読み下さい。